Đặt nước, bột, 2 muỗng canh đường, muối và men vào máy làm bánh mì theo thứ tự được liệt kê, hoặc tuân theo thứ tự được khuyến nghị bởi nhà sản xuất nếu khác. Chạy chu kỳ 'Bột'. Lấy bột ra khỏi máy sau khi chu kỳ hoàn thành, khoảng 90 phút.

Đặt bột lên bề mặt đã rắc bột nhẹ và để nghỉ từ 10 đến 15 phút.

Cắt bột thành chín miếng bằng nhau. Lăn từng miếng thành một quả bóng nhỏ và dàn phẳng thành hình tròn. Đục một lỗ ở giữa mỗi vòng tròn bằng ngón tay cái của bạn. Đưa ngón tay cái qua lỗ và xoay tròn một chút để mở rộng lỗ và làm đều bột xung quanh lỗ. Đặt trở lại trên bề mặt đã rắc bột, che bằng vải sạch và để nghỉ trong 10 phút.

Trong khi bột đang nghỉ, đun sôi 3 lít nước trong nồi lớn. Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ F (190 độ C). Rắc bột ngô lên khay nướng không thoa dầu.

Khuấy 3 muỗng canh đường vào nước sôi. Làm việc theo từng mẻ, cẩn thận chuyển hai chiếc bánh mì vòng tại một thời điểm vào nước sôi và luộc trong 1 phút, lật nửa chừng. Để ráo nước ngắn gọn trên khăn sạch, sau đó sắp xếp trên khay nướng đã chuẩn bị. Phủ lòng trắng trứng và rắc hạt mè.