env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Khoai tây om với ớt shishito

Chi phí $8, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 🥔 3-4 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt miếng
    • 20 quả ớt shishito nhỏ

  • Gia vị

    • 🧄 1 muỗng canh tỏi băm
    • 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc (gochujang)
    • 1 muỗng cà phê tương đậu nành Hàn Quốc (doenjang)
    • 1 muỗng canh bột ớt
    • 🍬 1 muỗng canh đường
    • 2 muỗng canh nước tương
    • 1 muỗng canh rượu nấu ăn ngọt (mirin)
    • 1 muỗng cà phê dầu mè
    • 1 muỗng canh siro bắp

BƯỚC

1

Gọt vỏ và cắt khoai tây thành những miếng đồng đều. Rửa dưới nước lạnh và để ráo nước.

2

Trộn đường, nước tương, mirin và dầu mè vào một bát nhỏ để tạo nước sốt.

3

Làm nóng chảo với một ít dầu và cho khoai tây vào. Chiên đến khi vàng đều.

4

Thêm bột ớt, doenjang và gochujang vào chảo và xào với lửa nhỏ.

5

Đổ 1 cốc (180ml) nước vào chảo và đun sôi. Thêm ớt shishito, tỏi băm và siro bắp. Khuấy đều.

6

Hầm đến khi nước sốt đặc lại và khoai tây chín mềm. Dùng nóng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

250

Calo

  • 5g
    Protein
  • 40g
    Carbohydrate
  • 5g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng ớt shishito tươi để có hương vị tốt hơn.Ăn kèm với cơm trắng hấp để có bữa ăn hoàn chỉnh.Phần thức ăn thừa có thể được bảo quản trong tủ lạnh lên đến 2 ngày.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.