Làm nóng lò ở nhiệt độ 275 độ F (135 độ C).

Bỏ gói gia vị từ thịt bắp bò muối. Phết nước màu lên cả hai mặt của thịt.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa cao và áp chảo thịt từ cả hai mặt trong dầu nóng, từ 5 đến 8 phút mỗi mặt.

Đặt thịt bắp bò lên giá đặt trong khay nướng. Rải các lát hành tây và tỏi lên trên thịt và thêm nước vào khay nướng. Bọc khay thật kín bằng giấy nhôm.

Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi thịt mềm, khoảng 6 giờ.