Đặt táo, đường, nước và nước chanh vào một nồi lớn; đun sôi, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình-thấp, và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi táo rất mềm và mất hình dạng.

Nhấc nồi ra khỏi bếp; để táo nguội bớt. Chuyển táo vào bát của máy xử lý thực phẩm hoặc máy nghiền thực phẩm; xay nhuyễn. Nếu sử dụng máy xử lý thực phẩm, lọc táo qua rây để loại bỏ vỏ. Chuyển sốt táo vào một bát lớn.