Làm nóng lò ở 350°F (175°C).

Trộn bột mì, bơ và đường bột với nhau cho đến khi tạo thành khối bột. Nhấn bột vào khuôn bánh tart 9 inch có đáy rời.

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 20 phút. Để nguội nhẹ.

Trong khi đó, trộn việt quất với bột ngô và đặt vào chảo trên lửa nhỏ. Thêm đường và chiết xuất chanh. Đun sôi nhẹ, khuấy nhẹ để tránh nghiền nát quả, cho đến khi đường tan và nhân đặc lại, từ 5 đến 8 phút.