Thu thập tất cả các nguyên liệu. Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ F (190 độ C).

Trộn bột mì, đường nâu, bột nở và muối trong một cái bát. Cắt bơ lạnh bằng hai con dao hoặc máy trộn bánh ngọt cho đến khi hỗn hợp giống như vụn thô. Thêm việt quất và trộn đều.

Đánh kem và trứng cùng nhau trong một bát riêng biệt cho đến khi kết hợp tốt; từ từ đổ vào các thành phần khô và khuấy bằng thìa cao su cho đến khi bột bắt đầu hình thành.

Chuyển hỗn hợp sang bề mặt đã rắc bột nhẹ và nhào chỉ vài lần cho đến khi nó kết hợp lại, 3 hoặc 4 lần; đừng làm quá kỹ bột. Chia bột làm đôi, sau đó tạo mỗi nửa thành một vòng tròn 6 inch.

Chuyển lên khay nướng không phết dầu và cắt mỗi vòng thành 6 miếng.