Món tráng miệng Việt quất
Chi phí $10, lưu $5
Nguồn: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 12 Số suất
- $10
Món tráng miệng Việt quất
Chi phí $10, lưu $5
Nguồn: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 12 Số suất
- $10
NGUYÊN LIỆU
Đế bánh
- 🧈 ½ chén bơ mềm
- 26 bánh quy muối, nghiền nát
- 🌰 ½ chén hạt óc chó băm nhỏ
Lớp lòng trắng trứng
- 🥚 4 lòng trắng trứng lớn
- 🍚 1 chén đường trắng
- 1 thìa cà phê cream of tartar
- 1 thìa cà phê giấm trắng
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
Nhân
- 1 (21 ounce) hộp nhân bánh việt quất
- 🍋 1 thìa cà phê nước cốt chanh
Topping
- 🥛 1 chén kem tươi
- ½ thìa cà phê chiết xuất vani
- 🍚 2 thìa súp đường bột
BƯỚC
Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C).
Trộn bơ, bánh quy muối nghiền và hạt óc chó trong một bát, sau đó ấn hỗn hợp vào đáy khay nướng kích thước 8x12 inch.
Dùng máy trộn điện đánh lòng trắng trứng, đường, cream of tartar và giấm trong một bát kim loại hoặc thủy tinh lớn cho đến khi hỗn hợp tạo thành đỉnh cứng, sau đó đánh thêm 1 thìa cà phê chiết xuất vani.
Phủ hỗn hợp lòng trắng trứng lên đế đã chuẩn bị, và nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi lòng trắng trứng có màu vàng nâu và chắc lại, khoảng 10 đến 15 phút. Để đế nguội.
Trộn đều nhân bánh việt quất và nước cốt chanh trong một bát, sau đó phủ hỗn hợp này lên lớp lòng trắng trứng đã nguội.
Đánh kem và ½ thìa cà phê chiết xuất vani với máy trộn điện, dần dần thêm đường bột, cho đến khi kem tươi tạo thành các đỉnh bông xốp.
Phủ nhân bánh việt quất bằng kem tươi, và để lạnh cho đến khi phục vụ.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
363
Calo
- 3gProtein
- 46gCarbohydrate
- 19gChất béo
💡 Mẹo
Chuẩn bị món tráng miệng này vào đêm hôm trước để đạt hương vị và kết cấu tốt nhất.Sử dụng nước cốt chanh tươi vắt để có vị tươi sáng hơn.Đảm bảo lòng trắng trứng được đánh thành đỉnh cứng để có cấu trúc tốt nhất.Làm lạnh bát trộn và dây đánh khi đánh kem để có kết quả nhanh hơn và bông xốp hơn.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.