env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Bánh Cheesecake Việt Quất

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 240 Min
  • 12 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Phần đế

    • 1 cốc vụn bánh quy graham
    • 🧈 ¼ cốc bơ đã tan chảy
    • 🧂 2 muỗng canh đường trắng

  • Phần nhân

    • 🧀 2 gói (8 ounce) kem phô mai, làm mềm
    • 1 cốc kem chua
    • 🧂 ¾ cốc đường trắng
    • 2 muỗng canh bột mì đa dụng
    • 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
    • 🥚 4 quả trứng lớn

  • Phần phủ

    • 2 cốc việt quất đông lạnh, không có đá
    • ⅓ cốc mứt việt quất

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 325°F (165°C).

2

Trộn vụn bánh quy graham, bơ đã tan chảy và 2 muỗng canh đường trong một tô cho đến khi hòa quyện. Ép hỗn hợp vào đáy của khuôn springform 9 inch.

3

Nghiền kem phô mai trong một tô trộn cho đến khi mềm và kem. Dần dần đánh kem chua, 3/4 cốc đường, bột mì và vani. Đánh trứng vào từng quả một. Đổ hỗn hợp lên lớp đế bánh.

4

Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi chắc lại khi chạm vào, khoảng 1 giờ.

5

Đặt bánh cheesecake đã nướng vào tủ lạnh cho đến khi hoàn toàn lạnh, khoảng 4 giờ.

6

Lấy bánh cheesecake ra khỏi khuôn bằng cách nới lỏng các cạnh bằng dao và mở khóa springform; chuyển sang đĩa phục vụ.

7

Đặt việt quất đông lạnh lên trên. Làm tan chảy mứt trong chảo trên lửa nhỏ; múc lên việt quất để tạo lớp bóng.

8

Làm lạnh trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

356

Calo

  • 6g
    Protein
  • 32g
    Carbohydrate
  • 23g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hãy đảm bảo kem phô mai đã được làm mềm hoàn toàn để phần nhân mịn hơn.Sử dụng phương pháp cách thủy trong lò để ngăn bánh cheesecake bị nứt.Để có hương vị tốt hơn, hãy để bánh cheesecake lạnh qua đêm trước khi phục vụ.Việt quất đông lạnh có thể thay thế bằng việt quất tươi khi đang mùa.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.