env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh phồng phô mai xanh

Chi phí $8, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 14 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Sữa / Trứng

    • 🥚 5 quả trứng lớn, ở nhiệt độ phòng
    • 🥛 2 cốc sữa nguyên kem, ở nhiệt độ phòng
    • 🧀 ½ cốc phô mai xanh nghiền nhỏ

  • Thực phẩm khô

    • 2 cốc bột mì đa dụng
    • ¼ cốc dầu thực vật
    • 🧂 1 thìa cà phê muối kosher
    • 1 chút ớt cayenne, hoặc theo khẩu vị

  • Công cụ nấu ăn

    • 1 thìa súp bơ không muối, mềm
    • xịt dầu thực vật chống dính

BƯỚC

1

Đánh đều trứng, sữa, bột mì, dầu, muối và ớt cayenne trong một cốc đo lớn hoặc bát trộn vừa cho đến khi hòa quyện.

2

Phủ bát bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ trong 1 giờ trên bàn bếp, hoặc trong tủ lạnh từ 2 đến 3 giờ, có thể qua đêm.

3

Phết 14 khuôn bánh nướng xốp chống dính với bơ, sau đó phun lớp dầu chống dính.

4

Đánh đều hỗn hợp bột một vài giây và đổ đầy mỗi khuôn đã chuẩn bị 4/5. Rắc đều phô mai xanh lên từng khuôn.

5

Đặt khay bánh vào lò chưa nóng với khay hứng nước đặt bên dưới. Cài nhiệt độ lên 450 độ F (230 độ C). Nướng trong lò cho đến khi bánh phồng nâu đều và phồng hoàn toàn, từ 30 đến 35 phút.

6

Chọc mỗi chiếc bánh bằng dao để hơi nước thoát ra. Phục vụ khi còn nóng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

170

Calo

  • 6g
    Protein
  • 16g
    Carbohydrate
  • 9g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hãy đảm bảo tất cả các nguyên liệu đều ở nhiệt độ phòng để đạt kết cấu tốt nhất.Để bột nghỉ để cải thiện sự nở của bánh phồng.Phục vụ ngay sau khi nướng để thưởng thức hương vị và kết cấu tối ưu.Thử nghiệm với các loại phô mai khác nhau để thay đổi hương vị.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.