env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Cá Rán Gia Vị Đen

Chi phí $20, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Gia vị

    • 1 muỗng canh ớt bột
    • 2 muỗng cà phê mù tạc khô
    • 1 muỗng cà phê ớt cayenne
    • 1 muỗng cà phê thì là bột
    • 🧂 1 muỗng cà phê tiêu đen
    • 1 muỗng cà phê tiêu trắng
    • 1 muỗng cà phê kinh giới khô
    • 🧂 1 muỗng cà phê muối

  • Gia vị khác

    • 1 cốc bơ không muối, đun chảy, chia làm nhiều phần

  • Đạm

    • 🐟 6 phi lê cá hồi (mỗi con 4 ounce)

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu.

2

Trộn đều ớt bột, mù tạc khô, ớt cayenne, thì là, tiêu đen, tiêu trắng, kinh giới và muối trong một chiếc bát nhỏ.

3

Đun nóng một chảo gang nặng ở nhiệt độ cao cho đến khi rất nóng, khoảng 600 giây. Trong khi đó, đổ 3/4 cốc bơ đã đun chảy vào một cái đĩa nông.

4

Nhúng mỗi miếng cá vào bơ, lật qua một lần để phủ cả hai mặt.

5

Rắc hỗn hợp gia vị lên cả hai mặt của cá; nhẹ nhàng vỗ hỗn hợp lên bề mặt cá.

6

Làm từng mẻ, đặt các miếng cá vào chảo nóng mà không bị chồng chéo. Cẩn thận rưới khoảng 1 muỗng cà phê bơ đã đun chảy lên trên mỗi miếng cá. Nấu cho đến khi đáy cá có màu cháy xém, khoảng 120 giây.

7

Lật các miếng cá và múc khoảng 1 muỗng cà phê bơ đã đun chảy lên trên mỗi miếng. Tiếp tục nấu cho đến khi đáy cá bị cháy xém, thêm 120 giây nữa. Lặp lại với số cá còn lại.

8

Thưởng thức!

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

498

Calo

  • 31g
    Protein
  • 2g
    Carbohydrate
  • 41g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo nhà bếp được thông thoáng để tránh khói tích tụ từ việc nấu ăn trong chảo nóng.Sử dụng cá hồi để có kết quả tối ưu, nhưng cá da trơn hoặc cá hồng cũng có thể là những lựa chọn tuyệt vời.Phục vụ kèm salad tươi hoặc rau hấp để cân bằng độ giàu của món ăn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.