Thu thập tất cả các nguyên liệu.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Bôi trơn và rắc bột vào hai khuôn bánh tròn 9 inch; lót đáy bằng giấy da.

Đặt một bát vừa vào tủ lạnh để làm lạnh trước khi sử dụng để đánh bông kem.

Trộn bột mì, đường, ca cao, bột nở, muối nở và muối trong một bát lớn.

Thêm trứng, sữa, dầu và vani; đánh đều cho đến khi kết hợp.

Đổ bột bánh vào các khuôn đã chuẩn bị.

Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi que thử cắm vào giữa bánh sạch, khoảng 35 phút.

Để nguội các lớp bánh trong khuôn trên giá dây trong 10 phút. Dùng dao gọt nhỏ chạy quanh mép để nới lỏng và úp ngược cẩn thận lên giá để nguội hoàn toàn, khoảng 1-2 giờ.

Trong khi các lớp bánh nướng, hãy để ráo nước anh đào dùng cho nhân, giữ lại 1/2 cốc nước ép. Kết hợp nước ép đã giữ lại, anh đào, đường và bột ngô trong một chảo.

Đun trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi đặc lại. Để nguội ở nhiệt độ phòng trong 30 phút, sau đó chuyển vào tủ lạnh cho đến khi lạnh.

Để làm kem phủ, kết hợp kem tươi và đường bột trong bát đã làm lạnh. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ cao cho đến khi tạo đỉnh cứng.

Chia đôi mỗi lớp bánh đã nguội theo chiều ngang bằng dao răng cưa dài và xé một lớp thành vụn; để riêng.

Để lắp ráp, đặt một lớp bánh lên đĩa. Phủ 1 cốc kem và 3/4 cốc nhân anh đào. Lặp lại với lớp thứ hai và thứ ba. Phủ kem phần bên ngoài của bánh với kem còn lại.

Ấn nhẹ nhàng vụn bánh đã giữ lại lên mặt bên của bánh. Sử dụng 1½ cốc kem trong túi bóp có đầu sao để trang trí viền và mặt trên.