env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kẹo Toffee Honeycomb Ngon Nhất

Chi phí $2.5, lưu $5

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Số suất
  • $2.5

NGUYÊN LIỆU

  • Chất tạo ngọt

    • 🍚 ½ cốc đường trắng
    • 2 muỗng canh siro ngô
    • 🍯 1 muỗng canh mật ong

  • Chất ổn định

    • 1 muỗng cà phê bột nở

  • Chất lỏng

    • 💧 2 muỗng canh nước

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu.

2

Lót khuôn nướng bằng giấy da, đo bột nở vào một bát nhỏ và chuẩn bị một thìa chịu nhiệt trước khi bắt đầu.

3

Khuấy đều đường, siro ngô, nước và mật ong trong một nồi với nhiệt kế kẹo gắn vào. Đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp loãng hơn nhưng vẫn đục. Để sủi bọt cho đến khi hỗn hợp trong suốt và nhiệt kế chỉ 300°F (149°C).

4

Tắt bếp. Khuấy đều bột nở cho đến khi vừa kết hợp.

5

Chuyển sang dùng thìa và cẩn thận đổ vào khuôn đã lót sẵn. Không trải đều hoặc ép hỗn hợp bằng thìa vì điều đó sẽ làm xẹp bọt khí. Để nguội hoàn toàn ít nhất 30 phút.

6

Lấy kẹo ra khỏi khuôn bằng cách nhấc tờ giấy da ra. Gõ nhẹ xuống bàn và dùng tay để tách thành từng miếng nhỏ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

71

Calo

  • 0g
    Protein
  • 19g
    Carbohydrate
  • 0g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng nhiệt kế kẹo để đảm bảo hỗn hợp đường đạt đúng nhiệt độ nhằm tối ưu hóa độ giòn của kẹo.Tránh khuấy quá nhiều sau khi thêm bột nở để tránh làm xẹp bọt khí.Bảo quản trong hộp kín để giữ độ giòn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.