env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bò khô ngon nhất

Chi phí $25, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 330 Min
  • 20 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 3 pound thịt ức bò

  • Nước sốt và Gia vị

    • 1 ½ cốc nước sốt teriyaki đặc
    • ¾ cốc nước tương
    • ¾ cốc nước sốt Worcestershire
    • ¼ cốc siro ngô đen (chẳng hạn như Karo®)
    • ¼ cốc chất tạo mùi khói dạng lỏng
    • 🍬 3 thìa đường nâu
    • 2 thìa hạt mè
    • 2 thìa bột tỏi
    • 🍯 1 thìa mật ong
    • 1 thìa bột hành
    • ½ thìa cà phê ớt cayenne

BƯỚC

1

Đặt thịt ức bò vào ngăn đá trong 1 giờ để dễ cắt lát.

2

Cắt thịt theo thớ thành các dải dày 1/4 inch.

3

Đặt thịt bò vào một cái bát và trộn với nước sốt teriyaki, nước tương, nước sốt Worcestershire, siro ngô, chất tạo mùi khói, đường nâu, hạt mè, bột tỏi, mật ong, bột hành và ớt cayenne. Để ướp trong tủ lạnh trong 24 giờ.

4

Làm khô các dải thịt bò và đặt chúng lên khay sấy thực phẩm thành một lớp duy nhất. Sấy ở nhiệt độ 155°F trong khoảng 5 giờ hoặc theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

5

Làm nguội các dải thịt bò trong không khí cho đến khi đạt được kết cấu khô mong muốn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

203

Calo

  • 9g
    Protein
  • 13g
    Carbohydrate
  • 13g
    Chất béo

💡 Mẹo

Làm đông thịt trong thời gian ngắn để dễ cắt lát hơn.Để có hương vị cay hơn, tăng lượng ớt cayenne.Đảm bảo các dải thịt bò cách đều nhau trên khay sấy thực phẩm để quá trình làm khô đồng đều.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.