Làm nóng lò ở 350°F (175°C). Bôi trơn và lót một khuôn bánh vuông 9 inch bằng giấy nến, sau đó bôi trơn và rắc nhẹ bột lên giấy nến và thành khuôn.

Trộn đều bột mì, bột nở và muối trong một bát vừa.

Đánh bơ và dầu trong máy trộn đứng ở tốc độ trung bình trong 1 phút. Thêm đường và đánh ở tốc độ trung bình-cao cho đến khi bông xốp (4-5 phút). Trộn lòng trắng trứng theo từng phần ở tốc độ trung bình, tiếp theo là 1 thìa cà phê vani và chiết xuất hạnh nhân.

Luân phiên trộn hỗn hợp bột và sữa thành ba phần vào thành phần ướt. Đánh cho đến khi bột mịn.

Phết đều bột vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng cho đến khi que thử được cắm vào giữa bánh sạch, khoảng 30 phút. Để nguội trong 10 phút, sau đó lấy ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn.

Cắt đôi chiếc bánh đã nguội theo chiều ngang thành hai lớp. Phết đều 1/2 cốc mứt lên lớp dưới, sau đó đặt lớp bánh thứ hai lên trên.

Xay nhuyễn phần mứt còn lại 2/3 cốc trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Đánh kem với kem marshmallow cho đến khi tạo chóp mềm. Gấp mứt nghiền và 1 thìa cà phê vani vào cho đến khi kết hợp.