Trộn phô mai Cheddar, phô mai Thụy Sĩ, bột mì, muối và tiêu đen trong một cái bát.

Chà mặt cắt của tép tỏi xung quanh đáy và các mặt bên trong nồi fondue.

Đổ bia vào nồi fondue và từ từ đun sôi ở lửa vừa-thấp.

Khuấy dần hỗn hợp phô mai vào bia, thêm từng lượng nhỏ một, cho đến khi phô mai tan chảy và hòa quyện.