Súp ngô phô mai bia

Name: Súp ngô phô mai bia
Total time: 30 min
Yield: 8 Số suất
Ingredients: 1 ½ cốc phô mai Cheddar sắc thái bào sợi; 1 ¼ cốc phô mai Cheddar trắng bào sợi; ⅓ cốc phô mai Parmesan bào vụn; 🥛 1 ½ cốc kem đặc; 🧅 ½ cốc hành tây băm nhỏ; ½ cốc ớt chuông đỏ băm nhỏ; ¼ cốc hành lá cắt lát mỏng; 🌽 2 cốc hạt ngô đông lạnh; 🥓 6 lát thịt xông khói giòn, nghiền vụn; 2 cốc khoai tây nghiền đông lạnh dạng hạt; ½ cốc bột mì; 4 cốc nước dùng gà ít muối; 🍺 1 (12 ounce) chai bia, tốt nhất là loại lager; 🧈 ¼ cốc bơ; 🧄 2 tép tỏi băm nhỏ; ½ thìa cà phê mù tạc khô; ½ thìa cà phê tương ớt cay

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

30 Min
8 Số suất
$15

Súp ngô phô mai bia

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

30 Min
8 Số suất
$15

NGUYÊN LIỆU

Sữa và chế phẩm
- 1 ½ cốc phô mai Cheddar sắc thái bào sợi
- 1 ¼ cốc phô mai Cheddar trắng bào sợi
- ⅓ cốc phô mai Parmesan bào vụn
- 🥛 1 ½ cốc kem đặc
Rau củ
- 🧅 ½ cốc hành tây băm nhỏ
- ½ cốc ớt chuông đỏ băm nhỏ
- ¼ cốc hành lá cắt lát mỏng
- 🌽 2 cốc hạt ngô đông lạnh
Protein
- 🥓 6 lát thịt xông khói giòn, nghiền vụn
Tinh bột
- 2 cốc khoai tây nghiền đông lạnh dạng hạt
- ½ cốc bột mì
Chất lỏng
- 4 cốc nước dùng gà ít muối
- 🍺 1 (12 ounce) chai bia, tốt nhất là loại lager
Gia vị và sốt
- 🧈 ¼ cốc bơ
- 🧄 2 tép tỏi băm nhỏ
- ½ thìa cà phê mù tạc khô
- ½ thìa cà phê tương ớt cay

BƯỚC

Để phô mai Cheddar sắc thái và phô mai Cheddar trắng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.

Làm tan chảy bơ trong một nồi Dutch oven 4 lít trên lửa vừa. Thêm hành tây, ớt chuông, hành lá và tỏi. Đun hỗn hợp, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi rau mềm, từ 8 đến 10 phút.

Khuấy đều bột mì và mù tạc khô. Nấu trong 1 phút (hỗn hợp sẽ đặc). Thêm nước dùng tất cả cùng một lúc. Đun và khuấy cho đến khi sôi. Thêm bia và kem.

Khuấy đều ngô và khoai tây. Đun sôi. Giảm nhiệt và đun liu riu, không đậy nắp, trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Dần dần thêm phô mai Cheddar sắc thái và phô mai Cheddar trắng, khuấy sau mỗi lần thêm cho đến khi phô mai tan chảy. Khuấy đều thịt xông khói, phô mai Parmesan và tương ớt cay. Làm nóng qua.

Bỏ ra khỏi bếp và để yên 10 phút trước khi phục vụ. Trang trí thêm với hành lá và thịt xông khói, và phục vụ kèm thêm tương ớt cay nếu muốn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

595

Calo

22g
Protein
28g
Carbohydrate
44g
Chất béo

💡 Mẹo

Để phô mai ở nhiệt độ phòng giúp chúng tan chảy đều hơn.Sử dụng bia lager vì hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào, nhưng thoải mái thử nghiệm với các loại khác.Để tăng thêm kết cấu, trang trí với thịt xông khói vụn hoặc hành chiên giòn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.