env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bò Stroganoff với Rượu Trắng

Chi phí $25, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🧈 3 muỗng canh bơ
    • 🍄 1 gói (8 ounce) nấm cắt lát
    • 🧅 1 củ hành lớn, thái hạt lựu
    • 🧄 4 tép tỏi, thái hạt lựu
    • 🥩 1 ½ pound thịt thăn bò, cắt thành khối vuông 1 inch
    • 🍷 1 cốc rượu trắng
    • 2 cốc nước dùng bò

  • Gia vị

    • 🧂 Muối và tiêu đen xay theo khẩu vị
    • 1 thìa cà phê lá thơm khô nghiền nhỏ
    • 1 thìa cà phê húng quế khô
    • ½ thìa cà phê kinh giới khô
    • 2 lá nguyệt quế
    • 🧂 ½ thìa cà phê tiêu đen xay

  • Chất làm đặc

    • ¼ cốc bột mì đa dụng
    • 🥛 2 cốc kem half-and-half

BƯỚC

1

Đun chảy bơ trong một chảo lớn ở lửa vừa cao. Nấu và đảo đều nấm, hành tây và tỏi trong bơ cho đến khi mềm. Giữ lại chất lỏng trong chảo, lấy hỗn hợp nấm ra để vào một cái bát.

2

Khuấy đều bột mì và kem half-and-half cho đến khi mịn; để riêng.

3

Ướp thịt bò với muối và tiêu. Nấu thịt bò trong chất lỏng đã giữ lại cho đến khi có màu nâu, khoảng 5 phút.

4

Thêm rượu, nước dùng bò, lá thơm, húng quế, kinh giới, lá nguyệt quế và tiêu. Giảm nhiệt độ xuống vừa thấp và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

5

Từ từ khuấy đều hỗn hợp bột và tiếp tục đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh lại, trong khoảng 20 đến 30 phút. Thêm hỗn hợp nấm và khuấy đều.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

505

Calo

  • 30g
    Protein
  • 23g
    Carbohydrate
  • 29g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng thịt thăn bò chất lượng cao để có hương vị tốt nhất và độ mềm hoàn hảo.Phục vụ món ăn kèm với cơm trắng để nước sốt phủ đều lên cơm.Để nước sốt đặc hơn, bạn có thể thêm một muỗng canh bột mì nữa.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.