Mì ống nhà làm cơ bản
Chi phí $2.5, lưu $5
Nguồn: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 3 Số suất
- $2.5
Mì ống nhà làm cơ bản
Chi phí $2.5, lưu $5
Nguồn: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 3 Số suất
- $2.5
NGUYÊN LIỆU
Thành phần khô
- 🌾 1 cốc bột mì đa dụng
- 🧂 ½ thìa cà phê muối
Thành phần ướt
- 🥚 1 quả trứng, đánh tan
- 💧 2 thìa nước (Tùy chọn)
BƯỚC
Thu thập tất cả các nguyên liệu.
Trộn bột mì và muối trong một tô vừa. Tạo một lỗ ở giữa và thêm trứng đã đánh tan. Trộn đều cho đến khi tạo thành một khối bột cứng, thêm tối đa 2 thìa nước nếu cần.
Nhào bột trên bề mặt có phủ một ít bột cho đến khi mịn, khoảng 3 đến 4 phút. Bọc bột lại và để nghỉ từ 30 phút đến 1 giờ.
Cán bột bằng tay hoặc bằng máy làm mì ống đến độ dày mong muốn, sau đó cắt thành các dải có chiều rộng và chiều dài theo ý muốn.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
176
Calo
- 6gProtein
- 32gCarbohydrate
- 2gChất béo
💡 Mẹo
Việc để bột nghỉ giúp gluten thư giãn, dễ dàng cán hơn.Nếu sử dụng máy làm mì ống, hãy giảm dần độ dày để có những tấm mì đều.Rắc một chút bột lên mì để tránh bị dính.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.