Thu thập tất cả các nguyên liệu. Làm nóng lò ở nhiệt độ 325°F (165°C).

Lót một khay nướng kích thước 13x9x2 inch bằng giấy nhôm dày, để thừa ra 2 inch ở hai cạnh đối diện. Xịt nhẹ một lớp chống dính lên giấy nhôm.

Đặt 30 bánh quy vào máy xay thực phẩm. Đậy nắp và xay đến khi mịn.

Thêm bơ đã tan chảy và xay chỉ đến khi trộn đều.

Ép vụn bánh quy đều vào khay nướng đã chuẩn bị.

Nướng trong lò đã được làm nóng cho đến khi cứng lại, khoảng 10 phút.

Kết hợp phô mai kem và đường trong một bát lớn và đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ cao cho đến khi nhẹ và bông, khoảng 3 phút.

Thêm kem chua, trứng, vani và muối. Đánh cho đến khi vừa kết hợp.

Nghiền thô phần bánh quy còn lại bằng cách đặt chúng vào túi kín và đập bằng cây cán bột.

Dành riêng 1/2 cốc vụn bánh quy. Trộn phần còn lại vào bột.

Đổ đều bột lên trên lớp vỏ bánh đã nướng trước đó, làm phẳng bề mặt nếu cần thiết.

Rắc vụn bánh quy đã để dành lên trên.

Nướng trong lò đã được làm nóng cho đến khi phần giữa có vẻ đã đông lại, hơi rung rung, từ 35 đến 40 phút.

Để nguội trong khay trên giá dây trong 2 giờ, hoặc cho đến khi hoàn toàn nguội. Đậy kín và làm lạnh ít nhất 1 giờ.

Nhấc bánh chưa cắt ra khỏi khay bằng cách kéo giấy nhôm.