env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh ăn vặt Banoffee

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 12 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 2 cốc bột mì đa dụng
    • 1 thìa cà phê bột nở
    • 🧂 3/4 thìa cà phê cộng thêm 1 chút muối biển

  • Thành phần ướt

    • 1/2 cốc bơ không muối
    • 1/3 cốc kem chua
    • 1 1/2 cốc đường nâu
    • 🥚 2 quả trứng lớn
    • 3 thìa cà phê chiết xuất vani
    • 1 cốc hạt caramel
    • 3 ounce bánh quy shortbread
    • 1/4 cốc bơ không muối
    • 🥛 1/3 cốc sữa nguyên kem
    • 2 cốc đường bột

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C), phun lớp chống dính lên khuôn vuông 9 inch, lót giấy nến và phun lại lớp chống dính.

2

Trộn bột mì, bột nở và muối trong một bát vừa.

3

Nghiền chuối trong một bát lớn. Thêm bơ tan chảy và kem chua, sau đó khuấy đều đường nâu, trứng và vani cho đến khi mịn.

4

Trộn các thành phần khô vào hỗn hợp ướt. Gập hạt caramel vào và chuyển bột sang khuôn đã chuẩn bị.

5

Nướng trong 45 đến 55 phút, kiểm tra xem phần giữa có vững chắc không. Để nguội trên giá dây.

6

Chuẩn bị lớp vụn bằng cách nghiền bánh quy shortbread và trộn với bơ tan chảy và muối.

7

Tạo lớp phủ caramel bằng cách đun chảy bơ, thêm đường nâu và đun sôi với sữa. Tắt bếp và đánh đều đường bột, vani và muối cho đến khi mịn.

8

Phủ đều lớp caramel lên bánh đã nguội và rắc ngay lớp vụn lên trên. Để yên cho đến khi cứng lại.

9

Chạy dao xung quanh mép khuôn, chuyển bánh sang thớt và cắt thành 12 hình tam giác.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

439

Calo

  • 5g
    Protein
  • 71g
    Carbohydrate
  • 16g
    Chất béo

💡 Mẹo

Làm lạnh bánh để giữ hình dạng và hương vị tốt hơn trước khi phục vụ.Sử dụng chuối chín để có hương vị đậm đà hơn.Có thể thay vụn bánh shortbread bằng bánh quy graham để có kết cấu khác biệt.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.