env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Salad khoai tây Bang Bang

Chi phí $8.5, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 65 Min
  • 8 Số suất
  • $8.5

NGUYÊN LIỆU

  • Nền nấu

    • 8 cốc nước
    • 🥔 2 1/2 pound khoai tây Yukon Gold
    • 🧂 2 muỗng canh muối kosher
    • 🧈 1 muỗng canh bơ không muối

  • Gia vị trộn

    • 🧴 3/4 cốc sốt mayonnaise
    • 2 muỗng canh sữa chua nguyên kem
    • 2 muỗng canh Sriracha
    • 1 muỗng canh tương ớt
    • 1 muỗng canh giấm gạo

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu.

2

Đun sôi nước, khoai tây và 2 muỗng canh muối trong một nồi gang lớn hoặc nồi vừa trên lửa cao. Giảm nhiệt độ xuống trung bình cao và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi khoai tây mềm vừa đủ để xiên bằng nĩa, khoảng 6 đến 8 phút.

3

Đổ khoai tây ra rổ và đặt chúng vào một tô lớn; nhẹ nhàng trộn với bơ và 1 muỗng cà phê muối còn lại. Làm lạnh, không đậy nắp, cho đến khi hoàn toàn nguội, khoảng 45 phút.

4

Trộn đều sốt mayonnaise, sữa chua, tương ớt, Sriracha và giấm gạo trong một tô vừa cho đến khi hòa quyện.

5

Thêm hỗn hợp sốt mayonnaise vào khoai tây, khuấy nhẹ để kết hợp.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

331

Calo

  • 7g
    Protein
  • 32g
    Carbohydrate
  • 20g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để tăng độ giòn, trang trí bằng hành lá thái nhỏ hoặc củ hành khô giòn.Dùng ngay để duy trì kết cấu kem của khoai tây.Làm nguội khoai tây hoàn toàn để đảm bảo gia vị phủ đều.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.