Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C). Lót 2 khay nướng bằng giấy da.

Trộn bột mì, bột nở và muối trong một bát trộn đều.

Đánh nhẹ trứng trong một bát, thêm đường, chuối, dầu và rượu rum.

Khuấy hỗn hợp chuối vào hỗn hợp bột, trộn đều và cho hạt hồ đào vào, trộn kỹ vào bột.

Tạo bột thành 4 thanh dài khoảng 1/2 inch, đặt chúng lên khay nướng có lót giấy da và nướng trong 25 phút, cho đến khi các thanh bánh bắt đầu chuyển sang màu nâu.

Hạ nhiệt độ lò xuống 250 độ F (120 độ C). Lấy khay nướng ra khỏi lò và để thanh bánh nguội trong 10 phút.

Gỡ thanh bánh ra khỏi giấy da và cắt mỗi thanh thành từng lát dày 1/2 inch.

Đặt bánh quy trở lại trên khay nướng và nướng trong 15 phút mỗi mặt (30 phút tổng cộng) cho đến khi bánh bắt đầu chuyển sang màu nâu.