Thu thập tất cả các thành phần.

Trộn bột mì, đường trắng, bột nở và muối trong một bát. Trộn trứng, sữa, dầu thực vật và chuối trong một bát khác. Khuấy đều hỗn hợp bột vào hỗn hợp chuối; bột sẽ hơi vón cục.

Làm nóng một chiếc chảo hoặc chảo rán đã phết dầu nhẹ ở lửa vừa cao. Đổ hoặc múc bột lên chảo, dùng khoảng 1/4 cốc cho mỗi chiếc bánh kếp.

Nấu cho đến khi bánh kếp có màu vàng nâu, từ 3 đến 5 phút mỗi mặt.