env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh scone chuối và hạt óc chó

Chi phí $7, lưu $5

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 11 Số suất
  • $7

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🍌 2 quả chuối cỡ vừa
    • ½ chén đường nâu
    • ¼ chén sữa chua Hy Lạp
    • 🥚 1 quả trứng lớn
    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
    • 3 thìa cà phê bột quế
    • 2 ½ thìa cà phê bột nở
    • 🧂 ½ thìa cà phê muối
    • 2 ½ chén bột mì đa dụng

  • Thành phần phụ

    • 🧈 5 thìa bơ không muối, để lạnh
    • 1 chén hạt óc chó thái nhỏ

  • Thành phần cho lớp phủ

    • ⅓ chén siro cây phong
    • 🧈 2 thìa bơ không muối
    • 1 chén đường bột, đã rây

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C). Phủ một lớp dầu lên khay nướng.

2

Nghiền chuối trong một tô lớn bằng máy trộn điện. Thêm đường nâu, sữa chua, trứng và vani; trộn đều cho đến khi mịn. Thêm bột quế, bột nở và muối, trộn đều. Dần dần thêm bột mì, trộn sau mỗi lần thêm. Không trộn quá kỹ.

3

Cạo bơ lạnh vào hỗn hợp bột. Trộn đều cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Nhẹ nhàng gấp hạt óc chó vào hỗn hợp bằng spatula cao su. Đổ hỗn hợp thành từng phần ¼ chén lên khay nướng đã chuẩn bị.

4

Nướng bánh scone từ 17 đến 20 phút cho đến khi vàng. Sử dụng tăm để kiểm tra độ chín.

5

Chuẩn bị lớp phủ bằng cách đun nóng siro cây phong và bơ trong chảo. Tắt bếp; khuấy đều đường bột cho đến khi đạt độ đặc mong muốn. Rưới đều lên bánh scone.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

380

Calo

  • 6g
    Protein
  • 57g
    Carbohydrate
  • 16g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo bơ được làm lạnh để có kết cấu bánh scone tốt nhất.Hạt óc chó có thể thay thế bằng hạt hồ đào để tạo hương vị khác biệt.Thêm bột quế vào lớp phủ để tăng hương vị.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.