env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Bánh Latkes Khoai Tây Nướng

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 5 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 🥔 3 chén khoai tây nướng bóc vỏ và nghiền nhuyễn
    • 🧅 1 chén hành tây trắng thái nhỏ
    • 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ

  • Gia vị

    • 🧂 1 ½ muỗng cà phê muối
    • 1 muỗng cà phê hạt tiêu nhiều màu xay tươi

  • Đồ khô

    • 5 muỗng canh bột mì đa dụng
    • 🥚 2 quả trứng, đánh tan
    • 2 chén dầu ô liu nguyên chất (hoặc tùy nhu cầu)

BƯỚC

1

Cho khoai tây, hành tây, tỏi, muối, hạt tiêu xay, bột mì và trứng vào một cái bát. Trộn đều hỗn hợp bằng thìa cao su, nghiền bất kỳ cục khoai tây lớn nào cho đến khi các thành phần được trộn đều.

2

Đun nóng dầu trong máy chiên ngập dầu hoặc chảo lớn đến 375 độ F (190 độ C).

3

Tạo thành bánh latke từ hỗn hợp bột thành các viên có đường kính 3 inch và ấn dẹt thành các hình tròn dày 1 inch.

4

Chiên từng mẻ, đặt latkes vào dầu nóng và nấu cho đến khi viền vàng, từ 3 đến 5 phút. Lật latkes bằng muỗng có lỗ và nấu thêm 2 đến 3 phút nữa cho đến khi giòn. Gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để nguội.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

219

Calo

  • 5g
    Protein
  • 26g
    Carbohydrate
  • 11g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng chảo chống dính để tránh latkes bị dính.Để giảm lượng dầu, thử chiên trên chảo thay vì chiên ngập dầu.Dùng kèm với kem chua hoặc sốt táo để tăng hương vị.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.