Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F (190°C) với giá lò ở vị trí giữa trên. Phủ một lớp xịt nấu ăn lên khay bánh donut.

Rây bột mì, đường trắng, bột ngô, bột nở, hạt nhục đậu khấu và muối vào một cái bát lớn.

Đánh đều sữa chua, trứng, bột nở và chiết xuất vani trong một bát riêng biệt.

Đổ mỡ đã tan chảy và nguội vào hỗn hợp bột; khuấy đều cho đến khi hấp thụ. Thêm hỗn hợp sữa chua và trộn đều. Để bột nghỉ khoảng 10 đến 15 phút.

Đổ bột bằng muỗng canh đầy nhẹ vào mỗi khuôn bánh donut đã chuẩn bị. Phân bố bột đều trên đáy của từng cốc bằng mặt sau của thìa. Lưu ý: không phải tất cả bột sẽ vừa trong đợt này.

Nướng trong lò đã làm nóng trước trên giá giữa trên cho đến khi vàng nâu, khoảng 12 đến 15 phút. Để nguội trong khay khoảng 2 đến 3 phút trước khi chuyển bánh donut sang giá đỡ dây.

Cho đường bột vào một túi giấy nhỏ. Thêm bánh donut và lắc để phủ đều.