Rửa bánh gạo với nước và chần qua nước sôi trong 2–3 phút đến khi mềm.

Vớt bánh gạo đã chần qua rây lọc và để nguội một chút.

Cắt các lát thịt ba chỉ làm đôi theo chiều dài.

Đặt một miếng bánh gạo lên mỗi lát thịt ba chỉ và cuộn chặt.

Đặt các cuộn thịt ba chỉ mặt gấp xuống chảo và nấu trên lửa vừa đến khi giòn.

Xỏ các cuộn thịt ba chỉ đã nấu vào que tre để tiện phục vụ.