Đặt thịt xông khói vào một chiếc chảo lớn, sâu. Nấu trên lửa vừa đến cao cho đến khi có màu nâu đều. Vớt ra, thái hạt lựu và để sang một bên.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C).

Bỏ cuống nấm. Giữ lại phần mũ nấm. Băm nhỏ cuống nấm.

Trong một nồi lớn, đun chảy bơ trên lửa vừa. Từ từ nấu và khuấy đều cuống nấm và hành tây đã băm nhỏ cho đến khi hành mềm. Tắt bếp.

Trong một tô vừa, trộn đều hỗn hợp cuống nấm, thịt xông khói và 1/2 chén phô mai Cheddar. Trộn đều và múc hỗn hợp này nhồi vào các mũ nấm.

Nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 15 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy.