env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Súp đậu lăng mùa thu

Chi phí $10, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ và Thảo mộc

    • 🧅 1 ½ củ hành, băm nhỏ
    • 🧄 2 tép tỏi, nghiền nát
    • 2 thìa cà phê hỗn hợp gia vị Ý
    • 1 thìa cà phê rau mùi khô
    • 1 thìa cà phê bột tỏi
    • 1 thìa súp hành băm khô
    • Muối và tiêu đen xay vừa đủ theo khẩu vị

  • Protein và Đậu

    • ½ pound đậu lăng nâu khô

  • Chất lỏng

    • 3 thìa súp dầu ô liu nguyên chất
    • ½ (750 mililít) chai rượu trắng khô (chẳng hạn như Chenin Blanc)
    • 1 (32 ounce chất lỏng) hộp nước dùng gà

BƯỚC

1

Đun nóng dầu ô liu trong một nồi lớn hoặc nồi Dutch oven ở lửa vừa. Khuấy đều hành tây và tỏi; nấu cho đến khi hành mềm, trở nên trong suốt và bắt đầu ngả màu nâu, khoảng 10 phút. Đổ rượu trắng vào và đun sôi ở lửa cao. Giảm lửa xuống mức trung bình và đun tiếp trong 10 phút.

2

Khuấy đều đậu lăng, nước dùng gà, hỗn hợp gia vị Ý, rau mùi, bột tỏi và hành khô. Đun sôi ở nhiệt độ cao, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình-thấp, đậy nắp và đun cho đến khi đậu lăng rất mềm, khoảng 1 1/2 giờ. Nêm muối và tiêu đen vừa đủ trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

194

Calo

  • 7g
    Protein
  • 21g
    Carbohydrate
  • 6g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng các loại thảo mộc tươi như rau mùi, rau mùi tây hoặc bạc hà làm đồ trang trí để tăng thêm hương vị.Phục vụ cùng với lát bánh mì baguette và món salad với sốt balsamic để có một bữa ăn hoàn chỉnh.Có thể thay thế đậu lăng đỏ hoặc đậu lăng Umbrian để có kết cấu kem hơn.Để có phiên bản chay, hãy thay nước dùng gà bằng nước dùng rau củ.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.