env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Cà ri bò Bangladesh chính gốc

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Dầu nấu ăn

    • 3 muỗng canh dầu ô liu

  • Rau củ

    • 🧅 1 củ hành tây, thái nhỏ
    • 🧄 6 tép tỏi, băm nhỏ
    • 5 quả ớt xanh, cắt lát mỏng

  • Gia vị

    • 1 thìa cà phê bột gừng
    • 3 hạt đậu khấu nguyên hạt
    • 2 hoa hồi
    • 1 ½ thanh quế (dài 2 inch)
    • 1 thìa cà phê bột thì là
    • 1 thìa cà phê bột rau mùi
    • 1 thìa cà phê bột nghệ
    • 1 thìa cà phê bột tỏi
    • 1 thìa cà phê ớt bột cayenne

  • Khác

    • 💧 1 cốc nước
    • 2 pound thịt bò không xương, cắt thành từng miếng vuông 1-1/2 inch

BƯỚC

1

Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Thêm hành tây; nấu và đảo đều cho đến khi hành tây mềm và trở nên trong suốt, khoảng 5 phút. Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình-thấp và tiếp tục nấu và đảo cho đến khi hành tây rất mềm và chuyển sang màu nâu đậm, thêm 15 đến 20 phút nữa.

2

Khuấy đều tỏi, ớt xanh, bột gừng, hạt đậu khấu, hoa hồi và thanh quế. Nấu và khuấy đều cho đến khi tỏi bắt đầu vàng, thêm 3 đến 5 phút nữa.

3

Trộn thì là, rau mùi, nghệ, bột tỏi, ớt bột cayenne và nước vào hỗn hợp hành tây. Đun nhỏ lửa cho đến khi phần lớn nước đã bay hơi và hỗn hợp đặc lại.

4

Khuấy đều các miếng thịt bò để phủ đều gia vị; đun nhỏ lửa trên lửa vừa-thấp, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi thịt bò chín mềm, khoảng 1 đến 1 1/2 giờ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

320

Calo

  • 20g
    Protein
  • 9g
    Carbohydrate
  • 23g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng gia vị tươi thay vì gia vị đã nghiền sẵn.Phục vụ cùng cơm basmati, naan hoặc bánh mì pita để có trải nghiệm chính thống.Nấu bò từ từ đảm bảo thịt mềm và thấm đẫm hương vị đậm đà.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.