env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh muffin đại hoàng của dì Norma

Chi phí $8.5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 24 Số suất
  • $8.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 🌾 2 ½ cốc bột mì
    • 1 thìa cà phê bột nở
    • 1 thìa cà phê bột nở (baking powder)
    • 🧂 ½ thìa cà phê muối

  • Thành phần ướt

    • 1 ¼ cốc đường nâu
    • 🥛 1 cốc sữa chua
    • ½ cốc dầu thực vật
    • 🥚 1 quả trứng lớn
    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani

  • Nhân

    • 1 ½ cốc cây đại hoàng thái hạt lựu
    • ½ cốc quả óc chó băm nhỏ

  • Topping

    • ⅓ cốc đường trắng
    • 🧈 1 thìa canh bơ chảy
    • 1 thìa cà phê quế xay

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Phủ mỡ vào hai khay muffin 12 cốc hoặc lót chúng bằng giấy cup.

2

Trộn bột mì, bột nở, baking powder và muối trong một tô trung bình.

3

Trong một tô khác, đánh đường nâu, sữa chua, dầu, trứng và chiết xuất vani bằng máy trộn điện cho đến khi mịn.

4

Đổ dần các thành phần khô vào và trộn bằng tay cho đến khi vừa đủ hòa quyện. Nhẹ nhàng khuấy thêm đại hoàng và quả óc chó băm nhỏ.

5

Múc bột vào các cốc đã chuẩn bị, đổ đầy gần tới miệng cốc.

6

Chuẩn bị topping bằng cách trộn đường trắng, bơ tan chảy và quế trong một tô nhỏ. Rắc khoảng 1 thìa cà phê hỗn hợp này lên trên mỗi chiếc bánh muffin.

7

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi phần đỉnh của bánh muffin đàn hồi khi chạm vào, khoảng 25 phút. Để chúng nguội trong khay trong 10 phút, sau đó chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

164

Calo

  • 2g
    Protein
  • 23g
    Carbohydrate
  • 7g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để tăng độ ẩm, thêm một thìa canh sữa chua nữa vào bột.Hãy chắc chắn không trộn quá kỹ bột để tránh bánh muffin đặc.Có thể thay thế đại hoàng bằng các loại trái cây khác như dâu tây để có hương vị khác biệt.Bảo quản bánh muffin trong hộp kín để giữ tươi trong tối đa 3 ngày.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.