env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh Tart Măng Tây Ricotta

Chi phí $8, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 🌱 450 gram măng tây

  • Sữa制品

    • 1 cốc phô mai ricotta đầy đủ chất béo
    • 🧀 1/4 cốc phô mai Asiago

  • Trứng

    • 🥚 1 quả trứng lớn

  • Gia vị khô

    • 1 1/2 muỗng canh hỗn hợp gia vị Ý
    • 🧂 1/2 muỗng cà phê muối kosher
    • 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay

  • Bột làm bánh

    • 1 tấm bánh bột ngàn lớp

  • Dầu

    • 1 muỗng canh dầu ô liu

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C). Lót một tấm nướng bằng giấy da.

2

Đun sôi một nồi nước lớn trên lửa cao. Giảm nhiệt xuống trung bình và thêm măng tây. Nấu cho đến khi hơi mềm, khoảng 2 đến 3 phút. Vớt măng tây ra khỏi nồi và ngay lập tức nhúng vào nước lạnh. Để ráo và thấm khô măng tây bằng khăn giấy.

3

Đập trứng vào một bát nhỏ và đánh nhẹ. Giữ lại 1 muỗng canh để phết trứng. Trộn ricotta, phô mai Asiago, hỗn hợp gia vị Ý, muối và tiêu vào phần trứng đã đánh còn lại cho đến khi hòa quyện đều.

4

Cán bột ngàn lớp thành hình chữ nhật lớn (khoảng 25x38 cm) trên một bề mặt rắc bột. Chuyển sang khay nướng đã chuẩn bị.

5

Phết một viền rộng 2.5 cm quanh mép bột bằng lớp phết trứng đã giữ lại.

6

Thêm hỗn hợp ricotta vào giữa tấm bột ngàn lớp, dàn đều trong khi để lại viền 2.5 cm. Xếp măng tây lên trên. Rưới dầu ô liu lên măng tây và nêm thêm muối và tiêu nếu muốn.

7

Nướng trong lò đã làm nóng cho đến khi bột ngàn lớp nở và vàng ở các mép, khoảng 25-30 phút. Để nguội một chút trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

121

Calo

  • 7g
    Protein
  • 5g
    Carbohydrate
  • 8g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có lớp vỏ giòn hơn, đặt khay nướng ở phần dưới cùng của lò.Phục vụ kèm salad nhẹ hoặc rượu sủi để có một bữa ăn hoàn chỉnh.Giữ lạnh bột ngàn lớp trước khi cán để đảm bảo tạo thành nhiều lớp bột giòn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.