env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Quiche măng tây và nấm

Chi phí $12, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Protein

    • 5 lát thịt xông khói
    • 🥚 1 lòng trắng trứng lớn, đánh nhẹ
    • 🥚 2 quả trứng lớn

  • Dairy

    • 1 cốc phô mai Cheddar bào sợi
    • ¼ cốc phô mai feta vụn
    • ¾ cốc kem nửa và nửa

  • Vegetables

    • 1 cốc nấm portobello, bỏ cuống và gân, cắt thành miếng 1 inch
    • 1 cốc măng tây tươi thái nhỏ
    • 🧅 1 củ hành nhỏ, cắt thành miếng 1/2 inch

  • Others

    • 2 muỗng canh dầu ô liu
    • 🧂 ½ muỗng cà phê muối
    • 1 (8 inch) vỏ bánh chưa nướng

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 400 độ F (200 độ C).

2

Nấu thịt xông khói trong chảo lớn trên lửa vừa cho đến khi có màu nâu đều và giòn. Để ráo trên giấy thấm, nghiền nhỏ và để qua một bên.

3

Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm hành; nấu và đảo đều cho đến khi trong suốt. Giảm nhiệt xuống mức trung bình và thêm nấm portobello. Tiếp tục nấu cho đến khi nấm mềm. Lấy chảo ra khỏi bếp và để qua một bên.

4

Đun sôi nước muối trong nồi nhỏ trên lửa cao. Nấu măng tây trong nước sôi cho đến khi vừa mềm, từ 1 đến 2 phút. Ngay lập tức đổ ra và rửa dưới vòi nước lạnh để làm nguội. Để qua một bên.

5

Phết vỏ bánh bằng lòng trắng trứng đã đánh. Đặt hỗn hợp nấm-hành, măng tây và thịt xông khói nghiền vào đáy vỏ bánh. Rắc phô mai Cheddar và feta lên trên.

6

Đánh đều trứng, kem, muối và tiêu trong bát vừa cho đến khi mịn. Đổ lên lớp nhân rau-củ trong vỏ bánh.

7

Nướng không đậy nắp trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi nhân đông lại và phần trên hơi vàng, từ 35 đến 40 phút. Để nguội đến nhiệt độ phòng trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

368

Calo

  • 15g
    Protein
  • 14g
    Carbohydrate
  • 28g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để làm món ăn này chay, hãy bỏ thịt xông khói.Để tăng độ giòn, phết viền vỏ bánh bằng bơ tan chảy trước khi nướng.Món quiche này có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Hâm lại trong lò hoặc lò vi sóng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.