env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Ashure

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 105 Min
  • 12 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần cơ bản

    • 2 cốc bulgur mịn
    • ½ cốc đậu gà khô
    • ½ cốc đậu trắng khô
    • ½ cốc nho khô
    • 💧 15 cốc nước
    • 3 cốc đường trắng
    • ¼ cốc mận khô
    • ¼ cốc vỏ cam, thái nhỏ
    • 5 nhánh đinh hương

  • Trang trí

    • 2 muỗng canh hạt mè rang
    • 2 muỗng canh hạt óc chó băm nhỏ
    • 2 muỗng canh hạt hồ đào băm nhỏ
    • 2 muỗng canh nho khô
    • 1 muỗng canh quế xay

BƯỚC

1

Đặt bulgur, đậu gà, đậu trắng và nho khô vào 4 bát riêng biệt và thêm nước để ngập. Để qua đêm.

2

Kết hợp đậu gà và đậu trắng trong một nồi với nước để ngập. Đun sôi, giảm nhiệt độ xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm, khoảng 1 đến 1,5 giờ. Vớt ra và để sang một bên.

3

Chắt nước bulgur và chuyển vào một nồi lớn. Thêm 15 cốc nước, đun sôi, giảm nhiệt độ xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm, khoảng 15 phút. Hớt bỏ lớp bọt.

4

Khuấy đường vào hỗn hợp bulgur và đun sôi. Thêm đậu đã nấu chín, nho khô, mận khô, vỏ cam và đinh hương. Đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại và trái cây chín mềm, khoảng 15 phút.

5

Đổ bánh pudding vào các bát phục vụ riêng lẻ. Trang trí bằng hạt mè, óc chó, hồ đào, nho khô và quế. Để nguội trước khi dùng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

390

Calo

  • 8g
    Protein
  • 88g
    Carbohydrate
  • 3g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có kết quả tốt nhất, hãy ngâm đậu và bulgur qua đêm để đảm bảo nấu đều.Điều chỉnh độ ngọt bằng cách giảm hoặc tăng lượng đường tùy theo sở thích của bạn.Ashure có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa một tuần, rất tiện lợi để làm món tráng miệng trước.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.