env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Arroz Rojo (Cơm đỏ kiểu Mexico)

Chi phí $5.5, lưu $7

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 33 Min
  • 5 Số suất
  • $5.5

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 🍅 2 quả cà chua Roma (loại quả nhỏ), bỏ cuống
    • 🧅 1 cốc hành tây băm nhỏ
    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ
    • 1 quả ớt jalapeno, thái nhỏ
    • 2 nhánh rau mùi tươi

  • Gia vị và dầu

    • 2 muỗng canh dầu thực vật
    • ¼ cốc sốt cà chua đóng hộp
    • 🧂 Muối vừa ăn

  • Ngũ cốc

    • 1 cốc gạo trắng hạt dài chưa nấu

  • Nước dùng

    • 1 ¾ cốc nước dùng gà ít natri

BƯỚC

1

Nạo cà chua vào một cái bát bằng dụng cụ nạo; bỏ vỏ cà chua.

2

Đun nóng dầu thực vật trong một chiếc chảo nặng ở lửa vừa đến cao. Thêm hành tây; nấu và đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 300 giây. Cho tỏi vào và nấu cho thơm, khoảng 60 giây.

3

Cho gạo vào và nấu, đảo thường xuyên, cho đến khi gạo có màu vàng nhẹ, khoảng 180 giây. Khuấy thêm cà chua đã nạo, nước dùng gà và sốt cà chua; đun sôi hỗn hợp.

4

Khuấy thêm ớt jalapeño, rau mùi và muối; giảm nhiệt xuống thấp. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng được hấp thụ hết, khoảng 900 giây. Không mở nắp trong khi nấu cơm.

5

Tắt bếp; để cơm đứng, vẫn đậy nắp, trong 480 giây. Xới tơi bằng nĩa trước khi chuyển cơm sang đĩa phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

213

Calo

  • 5g
    Protein
  • 35g
    Carbohydrate
  • 6g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng ớt nhẹ hơn như Anaheim nếu bạn thích ít cay hoặc ớt cay hơn như serrano để tăng thêm độ cay.Đảm bảo nắp chảo đóng chặt trong quá trình nấu để giữ hơi nước.Để làm phiên bản thuần chay, thay nước dùng rau củ cho nước dùng gà.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.