env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Pizza Armenia (Lahmahjoon)

Chi phí $12.5, lưu $7

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 3 Số suất
  • $12.5

NGUYÊN LIỆU

  • Protein

    • 450 gram thịt cừu xay nạc
    • 1/3 chén phô mai feta nghiền nhỏ (Tùy chọn)

  • Rau củ

    • 🧅 1/2 chén hành đỏ băm nhỏ
    • 🧄 3 tép tỏi, băm nhỏ
    • 1/2 quả ớt chuông xanh, băm nhỏ
    • 1 chén rau mùi lá dẹt băm nhỏ
    • 1 muỗng canh bạc hà tươi băm nhỏ

  • Gia vị

    • 🧂 1/2 muỗng cà phê muối
    • 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
    • 1 muỗng canh hạt thì là xay mới
    • 1 muỗng cà phê nghệ bột
    • 1 muỗng cà phê ớt bột
    • 1 chút hạt cây fenugreek, nghiền nhỏ (Tùy chọn)

  • Gia vị khác

    • 2 muỗng canh tương cà

  • Trái cây họ cam quýt

    • 🍋 1 lát chanh
    • 🍈 1 trái chanh dây, cắt thành từng lát

  • Đồ hộp

    • 1 (400 gram) hộp cà chua thái hạt lựu

  • Dầu

    • 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

  • Bánh mì

    • 6 cái bánh pita tròn (đường kính 15 cm)

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 230°C. Ướp thịt cừu với muối và tiêu, để riêng.

2

Đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm hành tây, tỏi và ớt chuông, đảo đều cho đến khi vừa bắt đầu vàng. Khuấy thêm cumin, nghệ, ớt bột và hạt fenugreek.

3

Thêm thịt cừu xay. Vắt lát chanh lên thịt, thả vỏ vào hỗn hợp, nghiền nhỏ thịt ra và khuấy đều cho đến khi thịt chuyển màu nâu. Lấy vỏ chanh ra.

4

Khuấy thêm cà chua, tương cà và rau mùi. Đun nhỏ lửa cho đến khi phần lớn nước đã bay hơi (10 đến 15 phút). Hỗn hợp nên dễ trải nhưng không quá ướt.

5

Xếp bánh pita lên khay nướng lớn hoặc trực tiếp lên giá lò. Múc hỗn hợp thịt lên bánh pita, trải đều thành một lớp mỏng cách mép khoảng 1/8 inch. Rắc phô mai feta lên trên nếu muốn.

6

Nướng bánh pita cho đến khi các mép giòn nhẹ và thịt có màu nâu nhạt nhưng không bị khô (10 đến 20 phút). Vắt nhẹ chanh dây lên trên, rắc bạc hà thái nhỏ và thưởng thức.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

771

Calo

  • 42g
    Protein
  • 75g
    Carbohydrate
  • 33g
    Chất béo

💡 Mẹo

Nếu bạn thích hương vị chua hơn, tăng lượng nước chanh hoặc chanh dây một chút.Để tiết kiệm thời gian, hãy cắt nhỏ rau củ trước khi nấu.Những chiếc bánh pizza này bảo quản tốt trong tủ lạnh qua đêm và trở thành bữa trưa ngon miệng hôm sau.Để làm phiên bản ăn chay, thay thế thịt cừu bằng đậu nấu chín hoặc thực phẩm thay thế thịt từ thực vật.Bạn có thể thêm các loại topping khác như dưa chuột thái hạt lựu hoặc ô liu thái lát để tạo cảm giác Địa Trung Hải.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.