env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Apricot Rugelach

Chi phí $10, lưu $5

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 48 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Nhân

    • 1 cốc hạt hồ đào nghiền
    • ½ cốc đường trắng
    • 1 muỗng canh quế nghiền

  • Bột

    • 1 (8 ounce) gói phô mai kem
    • 🍞 2 cốc bột mì đa dụng
    • 🧈 1 cốc bơ
    • 2 muỗng canh đường trắng

  • Lắp ráp

    • 🍞 ¼ cốc bột mì đa dụng
    • 1 cốc mứt mơ hoặc mứt bảo quản

BƯỚC

1

Để làm nhân: Trộn hạt hồ đào, 1/2 cốc đường và quế trong một cái bát; để riêng.

2

Làm mềm bơ và phô mai kem trong một cái bát lớn. Thêm bột mì và đường, trộn đều. Chia bột thành bốn phần.

3

Lăn từng phần thành hình tròn và phủ mỗi phần bằng bột. Lắc bỏ phần thừa. Lăn từng phần giữa các tờ giấy sáp thành hình tròn đường kính 10 inch. Xếp chồng các hình tròn và làm lạnh ít nhất một giờ.

4

Làm nóng lò ở 375°F (190°C). Bôi mỡ lên khay nướng.

5

Phết mỗi hình tròn bột với một lớp mỏng mứt mơ. Chia nhân hạt hồ đào cho các hình tròn, dàn đều. Cắt mỗi hình tròn thành 12 miếng hình nêm bánh. Cuộn các miếng từ cạnh rộng đến điểm. Đặt trên khay nướng với đầu cuộn hướng xuống dưới.

6

Nướng trong lò đã được làm nóng trước đến khi vàng, khoảng 12 đến 15 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

112

Calo

  • 1g
    Protein
  • 12g
    Carbohydrate
  • 7g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có kết cấu giòn hơn, hãy dùng ít mứt hơn khi phết.Bạn có thể thay mứt mơ bằng hương vị khác của mứt bảo quản để có sự đa dạng.Việc làm lạnh bột là rất quan trọng để dễ dàng xử lý và cuộn.Hãy đảm bảo rằng các miếng cuộn chặt để đảm bảo nướng đều.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.