Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C) và phết 1 thìa bơ tan chảy vào bên trong khuôn bánh dạng ống.

Trộn đường, quế và nhục đậu khấu trong một cái bát. Trộn 1/4 chén hỗn hợp đường gia vị này với táo đã cắt nhỏ và khuấy đều cho đến khi được phủ kín.

Tách các miếng bột quế cuộn ra và cắt thành từng phần tư. Để riêng phần kem.

Múc 1/2 hỗn hợp táo và 1/2 lượng hạt óc chó vào đáy khuôn đã chuẩn bị. Lăn 1/2 số miếng bột quế cuộn trong hỗn hợp đường gia vị còn lại và đặt lên trên lớp táo và óc chó. Rưới 1/2 lượng bơ còn lại lên trên bột. Lặp lại việc xếp lớp này với số táo, hạt óc chó, bột và bơ còn lại.

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi bánh chuyển màu vàng nâu, khoảng 45 phút. Để bánh nguội trong khuôn trong 10 phút, sau đó úp ngược ra đĩa.