Kết hợp nước táo, đường, thanh quế, vỏ cam và đinh hương trong một nồi lớn. Đun sôi ở lửa cao. Hạ nhỏ lửa; đun liu riu cho đến khi đường tan hết và các hương vị hòa quyện, từ 10 đến 15 phút.

Khuấy nam việt quất vào nồi, tăng lửa lên cao và đun sôi. Nấu, khuấy đều, cho đến khi nam việt quất bắt đầu nổ tung, từ 5 đến 10 phút.