Làm nóng lò ở nhiệt độ 425 độ F (220 độ C).

Đun chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa-thấp; khuấy đều bột để tạo thành hỗn hợp nhuyễn. Đánh đều đường trắng, đường nâu, nước và nước cốt chanh vào hỗn hợp bơ. Đun sôi nhẹ, khuấy liên tục cho đến khi sốt đặc lại, khoảng 3 phút. Khuấy 6 nửa quả mâm xôi đen vào sốt, giảm nhiệt xuống thấp, và tiếp tục nấu trong khi bạn hoàn thành các bước còn lại. Thỉnh thoảng khuấy đều hỗn hợp.

Lót một đĩa bánh pie 9 inch bằng 1 lớp vỏ bánh. Cho các lát táo và phần mâm xôi đen còn lại vào vỏ bánh. Cắt lớp vỏ bánh còn lại thành các dải, rộng khoảng 1 inch. Dùng các dải này để đan xen ở phía trên nhân táo-mâm xôi; bóp nhẹ các đầu của dải vào mép của lớp vỏ dưới cùng để bịt kín. Múc sốt mâm xôi đen nóng lên trên bánh, để nó ngấm qua các lỗ hở ở lớp vỏ trên. Đặt chiếc bánh lên khay nướng.

Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 15 phút.