Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Phủ một lớp dầu ăn lên khuôn bánh đường kính 9 inch.

Trộn bột mì, bơ, 1 ½ quả trứng, 1/3 cốc cộng thêm 1 muỗng canh đường, và 1 muỗng cà phê quế trong một tô lớn. Nhồi bằng tay để tạo thành một khối bột mịn và đồng nhất.

Đặt bột ra bề mặt đã rắc nhẹ bột mì. Cán 3/4 lượng bột thành hình tròn đường kính 10 inch; ép bột phủ đều đáy và thành bên của khuôn bánh đã chuẩn bị.

Trộn táo, nho khô, 1/4 cốc đường trắng và 1 muỗng cà phê quế trong một tô. Trải hỗn hợp này lên trên phần bột trong khuôn bánh.

Cán phần bột còn lại thành hình tròn và cắt thành các dải rộng khoảng 1/3 inch. Tạo họa tiết lưới trên bánh tart, đan xen các dải bột. Ép chặt các mép và cắt bỏ phần bột thừa.

Phủ phần trứng đánh tan còn lại lên trên lưới bột.