env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh Scone Chanh Tuyệt Vời

Chi phí $8, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 10 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 🌾 3 cốc bột mì đa dụng
    • 🍬 ⅓ cốc đường trắng
    • 1 ½ thìa cà phê bột nở
    • 1 ½ thìa cà phê muối nở
    • 🧂 ⅓ thìa cà phê muối

  • Thành phần ướt

    • 🧈 ¾ cốc bơ lạnh, cắt thành miếng
    • 🥛 9 thìa sữa
    • 🍋 3 thìa nước cốt chanh
    • 🍋 2 ½ thìa vỏ chanh bào
    • 1 ½ thìa giấm

  • Phủ glaze

    • 2 cốc đường bột
    • 🧈 ⅓ cốc bơ, đun chảy
    • 🍋 2 ½ thìa nước cốt chanh
    • ½ thìa chiết xuất vani
    • 💧 2 thìa nước, hoặc tùy nhu cầu

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C).

2

Trộn đều các thành phần khô (bột mì, đường, bột nở, muối nở và muối) trong một tô lớn. Cho bơ lạnh vào trộn đến khi hỗn hợp giống như vụn thô.

3

Đánh sữa, nước cốt chanh, vỏ chanh bào và giấm trong một bát nhỏ và kết hợp với hỗn hợp khô cho đến khi bột được làm ẩm.

4

Đổ bột ra bề mặt đã rắc một ít bột, nhào nhẹ, và tạo hình thành một vòng dày 1 inch. Cắt thành 10 miếng tam giác và đặt lên khay nướng.

5

Nướng trong lò cho đến khi viền vàng (12-15 phút). Để nguội trong 15 phút.

6

Để pha glaze: Trộn đường bột, bơ tan chảy, nước cốt chanh và vani. Thêm nước từ từ để đạt được độ đặc mong muốn và rưới lên bánh scone còn ấm.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

446

Calo

  • 5g
    Protein
  • 62g
    Carbohydrate
  • 21g
    Chất béo

💡 Mẹo

Giữ bơ thật lạnh để có kết cấu tốt nhất trong bánh scone.Tránh nhào quá kỹ để giữ bánh scone xốp mềm.Thêm glaze chanh khi bánh scone hơi ấm để hấp thụ tốt hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.