Alita's Tomato Beef Stew
Chi phí $25, lưu $35
Nguồn: Recommended by CookPal
- 140 Min
- 12 Số suất
- $25
Alita's Tomato Beef Stew
Chi phí $25, lưu $35
Nguồn: Recommended by CookPal
- 140 Min
- 12 Số suất
- $25
NGUYÊN LIỆU
Thành phần khô
- ½ cốc bột mì đa dụng
- 🧂 1 thìa cà phê muối
- ¼ thìa cà phê tiêu đen xay
Thịt
- 🥩 3 pound thịt bò hầm, cắt thành khối vuông 1 inch
Dầu và nước sốt
- ¼ cốc dầu
- 3 thìa canh nước sốt Worcestershire
- 1 (16 ounce) lon sốt cà chua
Rau củ
- 🍅 3 (14.5 ounce) lon cà chua thái hạt lựu
- 🧅 3 củ hành tây lớn, thái nhỏ
- 🥕 3 cốc miếng cà rốt kích thước 3/4-inch
- 🥔 3 cốc miếng khoai tây kích thước 3/4-inch
- 🍄 2 cốc nấm tươi cắt làm tư
Gia vị
- 🧄 5 thìa cà phê tỏi băm nhỏ, hoặc theo khẩu vị
- 1 thìa canh ớt bột
- 🍬 1 ½ thìa cà phê đường trắng
- 3 lá nguyệt quế
Chất lỏng
- 💧 1 ½ cốc nước
BƯỚC
Trộn bột mì, muối và tiêu trong một túi có thể đóng lại; thêm thịt hầm vào và lắc cho đến khi thịt được phủ đều.
Đun nóng dầu trong một nồi Dutch oven hoặc nồi nặng đáy dày qua lửa vừa. Thêm thịt đã phủ và bột lỏng từ túi vào dầu nóng; nấu và khuấy cho đến khi vàng đều tất cả các mặt, từ 5 đến 10 phút.
Trộn cà chua, hành tây, sốt cà chua, nước, nước sốt Worcestershire, tỏi, ớt bột, đường và lá nguyệt quế vào hỗn hợp thịt hầm; đun sôi. Giảm nhiệt độ xuống thấp và ninh nhừ, cạo đáy nồi Dutch oven mỗi 30 phút, khoảng 1 giờ.
Khuấy cà rốt vào món hầm và nấu thêm 30 phút nữa.
Thêm khoai tây vào món hầm và nấu cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 30 phút.
Thêm nấm vào món hầm và nấu cho đến khi mềm, khoảng 15 phút.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
485
Calo
- 34gProtein
- 26gCarbohydrate
- 27gChất béo
💡 Mẹo
Sử dụng thịt bò tươi, chất lượng cao để có hương vị tốt nhất.Cạo đáy nồi mỗi 30 phút để tránh bị dính và cháy.Món hầm này càng ngon hơn vào ngày hôm sau, vì vậy hãy cân nhắc nấu trước.Phục vụ kèm bánh mì giòn hoặc salad đơn giản cho một bữa ăn hoàn chỉnh.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.