Trộn bột mì, 1/2 cốc đường bột, bột ngô và muối trong một bát.

Đánh bơ bằng máy trộn điện trong một bát riêng biệt cho đến khi mềm và xốp. Trộn đường trắng và vani cho đến khi kết hợp tốt.

Thêm các thành phần khô vào các thành phần ướt theo 3 lần, đánh đều sau mỗi lần thêm. Chia đôi bột, cuộn mỗi nửa thành một khúc và làm lạnh cho đến khi cứng, khoảng 2 giờ.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C).

Cắt khúc bột thành bốn mươi tám bánh quy dày 1/4 inch và đặt lên khay nướng không phết dầu.

Nướng trong lò đã làm nóng cho đến khi bắt đầu chuyển vàng quanh mép, từ 8 đến 10 phút.

Lấy ra khỏi lò và để nguội trong 1 phút trên khay nướng. Chuyển bánh quy sang giá đỡ để nguội hoàn toàn, từ 25 đến 30 phút.

Dùng dao thoa kem dulce de leche lên một nửa số bánh quy đã nguội. Đặt bánh quy còn lại lên trên và đặt lên đĩa phục vụ.