Làm nóng nồi chiên không khí ở 400 độ F (200 độ C) theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Trộn bột hành, bột tỏi, đường nâu, hạt tiêu đỏ và dầu mè trong một bát nhỏ và trộn đều.

Xoa hỗn hợp gia vị lên cá hồi từ mọi phía.

Phun dầu vào giỏ chiên không khí. Đặt cá hồi vào giỏ và nấu trong nồi chiên đã được làm nóng cho đến khi cá dễ dàng tách ra bằng nĩa và có màu nâu đều trên khắp bề mặt, khoảng 5 phút, lắc giữa chừng thời gian nấu.

Đặt phô mai cottage, bơ, tỏi, muối, vỏ chanh và nước cốt chanh vào lọ máy xay sinh tố; xay ở tốc độ cao cho đến khi sốt mịn và trộn đều, từ 1 đến 2 phút.