Thu thập tất cả các nguyên liệu. Làm nóng trước lò chiên không khí ở 380 độ F (195 độ C).

Cắt đôi đuôi tôm hùm bằng cách cắt dọc theo tâm của lớp vỏ cứng trên cùng và thịt bằng kéo nhà bếp. Cắt đến, nhưng không qua đáy của vỏ.

Mở rộng hai nửa đuôi. Đặt các đuôi vào giỏ chiên với phần thịt tôm hùm hướng lên trên.

Làm tan chảy bơ trong một nồi nhỏ ở lửa vừa. Thêm vỏ chanh và tỏi; đun nóng cho đến khi tỏi tỏa mùi thơm, khoảng 30 giây.

Chuyển 2 muỗng canh hỗn hợp bơ vào một bát nhỏ; phết số bơ này lên đuôi tôm hùm. Loại bỏ phần bơ đã phết để tránh ô nhiễm từ tôm hùm chưa nấu chín. Nêm tôm hùm với muối và tiêu.

Nấu trong lò chiên không khí đã được làm nóng trước cho đến khi thịt tôm hùm trở nên đục, từ 5 đến 7 phút.