Falafel Nồi Chiên Không Dầu (Không Gluten)
Chi phí $6, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 Số suất
- $6
Falafel Nồi Chiên Không Dầu (Không Gluten)
Chi phí $6, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 Số suất
- $6
NGUYÊN LIỆU
Thành phần chính
- 🧆 1 lon (15,5 ounce) đậu gà, để ráo nước
- 🧅 1 củ hành vàng nhỏ, cắt thô
- ½ chén rau mùi tươi cắt nhỏ
- ½ chén rau ngò tây tươi cắt nhỏ
- 2 muỗng canh bột hạnh nhân
- 🧄 3 tép tỏi
- 2 muỗng cà phê bột thì là
- 1 muỗng cà phê ớt cayenne
- ½ muỗng cà phê bột nở
- 🧂 ½ muỗng cà phê muối thô
- ½ muỗng cà phê tiêu đen xay
- ¼ muỗng cà phê bột baking soda
- 1 nhúm hạt nhục đậu khấu xay
- Xịt dầu mè nấu ăn
BƯỚC
Đổ đậu gà vào giỏ của một nồi chiên không dầu lớn. Nấu ở nhiệt độ 220°F (104°C) cho đến khi đậu gà khô hầu hết, khoảng 15 phút. Kiểm tra sau 10 phút nấu. Đậu gà nên vẫn mềm, không bị nướng hoặc cứng. Tắt nồi chiên không dầu.
Chuyển đậu gà vào máy xử lý thực phẩm. Thêm hành tây, rau mùi, ngò tây, bột hạnh nhân, tỏi, thì là, ớt cayenne, bột nở, muối, tiêu, baking soda và nhục đậu khấu. Xay ở tốc độ trung bình cao cho đến khi tạo thành hỗn hợp đặc sệt.
Làm lạnh hỗn hợp để hương vị phát triển và khô hơn, ít nhất 30 phút hoặc tối đa 1 giờ.
Tạo hỗn hợp thành những viên có kích thước 1 1/4 inch. Đặt vào giỏ nồi chiên không dầu và phun với xịt dầu mè. Cẩn thận vì các viên falafel sẽ rất dễ vỡ.
Đặt nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 320°F (160°C) và nấu trong 10 phút. Tùy chọn phun thêm dầu mè. Tăng nhiệt độ lên 350°F (175°C) và nấu cho đến khi bên ngoài vàng, khoảng 10 phút nữa.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
176
Calo
- 7gProtein
- 30gCarbohydrate
- 4gChất béo
💡 Mẹo
Việc làm lạnh hỗn hợp giúp falafel giữ được hình dạng trong quá trình nấu.Sử dụng bột hạnh nhân giúp món ăn này không chứa gluten và ít carb hơn.Bạn có thể thử nghiệm với các loại thảo mộc hoặc gia vị khác, chẳng hạn như rau thì là hoặc ớt bột khói, để tăng thêm hương vị.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.