env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Bánh Cua Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Chi phí $25, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 4 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần cơ bản

    • 🥚 1 quả trứng lớn, đánh tan
    • 2 muỗng canh mayonnaise
    • 1 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
    • 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon
    • 1 muỗng cà phê gia vị hải sản (chẳng hạn như Old Bay)
    • ½ muỗng cà phê nước sốt ớt nóng
    • 🧅 2 muỗng canh hành lá băm nhỏ
    • 0,45 kg thịt cua lợn, để ráo và đã nhặt qua
    • 🥛 3 muỗng canh sữa
    • Muối và tiêu đen xay theo khẩu vị
    • 11 bánh quy muối, nghiền nát
    • 1 muỗng cà phê bột nở
    • 🍋 4 miếng chanh
    • Chất phun dầu ô liu

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các thành phần.

2

Trong một tô lớn, trộn đều trứng đánh tan, mayonnaise, nước sốt Worcestershire, mù tạt, gia vị hải sản và nước sốt ớt. Khuấy đều hành lá và để riêng.

3

Cho thịt cua vào một tô vừa và dùng nĩa làm tơi ra. Thêm sữa, muối và tiêu đen; trộn đều. Thêm bánh quy muối và bột nở; trộn nhẹ. Sau đó thêm vào hỗn hợp trứng, khuấy nhẹ và cẩn thận không làm vỡ các cục thịt cua.

4

Sử dụng muỗng đo 1/3 cốc để múc thịt cua và tạo thành 8 miếng bánh. Đặt các miếng bánh lên đĩa, che lại và làm lạnh cho đến khi chắc lại, từ 1 đến 8 giờ.

5

Làm nóng trước nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200°C.

6

Phun chất phun dầu lên cả hai mặt của bánh cua và đặt vào giỏ nồi chiên.

7

Chiên trong nồi chiên đã được làm nóng trước trong 5 phút. Lật nhẹ bánh cua và tiếp tục nấu cho đến khi có màu nâu giòn, khoảng 5 phút nữa.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

242

Calo

  • 28g
    Protein
  • 11g
    Carbohydrate
  • 9g
    Chất béo

💡 Mẹo

Việc làm lạnh bánh cua giúp chúng giữ nguyên hình dạng khi nấu.Dùng kèm với sốt tartar, sốt aioli hoặc chanh tươi để tăng hương vị.Sử dụng thịt cua lợn để có kết cấu và hương vị tốt nhất.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.