env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Củ Hành Nở Chiên Không Dầu

Chi phí $8, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Bột nhào

    • 🥛 1 cốc sữa
    • 🥚 1 quả trứng lớn
    • 1 cốc bột mì
    • 🧂 3/4 thìa cà phê muối
    • 3/4 thìa cà phê ớt cayenne
    • 1/2 thìa cà phê paprika
    • 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
    • 1/4 thìa cà phê oregano khô
    • 1/8 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
    • 1/8 thìa cà phê hạt cari

  • Nguyên liệu chính

    • 🧅 1 củ hành tây lớn (14-16 ounces) ngọt

  • Nước chấm

    • 1/2 cốc sốt mayonnaise
    • 2 thìa canh sốt mù tạt kem
    • 🍅 1 thìa canh tương cà
    • 1/4 thìa cà phê paprika
    • 🧂 1/4 thìa cà phê muối
    • 1/8 thìa cà phê oregano khô
    • 1/8 thìa cà phê ớt cayenne
    • 1 nhúm tiêu đen

BƯỚC

1

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 375 độ F (190 độ C).

2

Đánh đều sữa và trứng trong một tô cho đến khi hòa quyện.

3

Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, muối, ớt cayenne, paprika, tiêu đen, oregano, cỏ xạ hương và hạt cari.

4

Cắt 1 inch phần trên của củ hành và loại bỏ lớp vỏ giấy. Lấy lõi đường kính 1 inch từ giữa củ hành bằng dụng cụ khoét táo hoặc dao gọt, giữ nguyên phần cuối rễ. Dùng dao sắc lớn cắt khoảng ba phần tư xuống trung tâm củ hành; xoay củ hành 90 độ và cắt lại. Tiếp tục cắt từng phần làm đôi cho đến khi bạn có 16 phần, cẩn thận không cắt qua đáy củ hành. Tách các phần ra.

5

Nhúng củ hành vào hỗn hợp sữa rồi vào hỗn hợp bột để phủ đều, tách các cánh hoa và rắc hỗn hợp bột giữa chúng. Nhúng củ hành vào hỗn hợp sữa lần nữa, sau đó vào hỗn hợp bột để phủ thêm lần nữa. Phủ củ hành với dầu xịt nấu ăn.

6

Xếp củ hành trong giỏ nồi chiên không dầu. Nấu cho đến khi giòn, từ 20 đến 25 phút.

7

Khuấy đều sốt mayonnaise, sốt mù tạt, tương cà, paprika, muối, oregano khô, ớt cayenne và tiêu đen trong một tô nhỏ. Để lạnh cho đến khi củ hành nở sẵn sàng.

8

Phục vụ củ hành nở cùng nước chấm và trang trí với paprika bổ sung.

9

Để giúp giữ các cánh hoa củ hành tách biệt, bạn có thể nhúng củ hành vào nước sôi trong 1 phút và sau đó vào nước đá.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

871

Calo

  • 20g
    Protein
  • 149g
    Carbohydrate
  • 25g
    Chất béo

💡 Mẹo

Làm lạnh nước chấm sẽ tăng cường hương vị.Dùng dầu xịt nấu ăn nhiều để đảm bảo các cánh hoa giòn.Nhúng củ hành vào nước sôi và nước đá sẽ giúp ngăn ngừa rách và dễ cắt hơn.Nước chấm dư thừa có thể được bảo quản tối đa 3 ngày.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.