Đánh đều sốt mayonnaise, sốt ớt ngọt và Sriracha trong một tô lớn cho đến khi hỗn hợp sốt được trộn đều. Giữ lại 3/4 cốc sốt và để riêng.

Đặt bột mì vào một túi nhựa có khóa kéo lớn. Thêm gà; đóng túi lại và lắc để phủ đều. Chuyển các miếng gà đã phủ sang tô lớn với sốt và khuấy đều để kết hợp.

Đặt vụn bánh mì Panko vào một túi nhựa có khóa kéo lớn khác. Làm theo từng mẻ, thả các miếng gà vào vụn bánh mì, đóng túi lại và lắc để phủ đều.

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C (400 độ F).

Đặt càng nhiều miếng gà vào giỏ chiên không dầu mà không bị chồng chéo.

Chiên trong nồi chiên đã làm nóng trước trong 10 phút. Lật gà và nấu thêm 5 phút nữa. Lặp lại với phần gà còn lại.